Ο Άγιος Τρύφωνας, καθιερώθηκε ως Πολιούχος της Παλλήνης, το 1918 από τους ελάχιστους κατοίκους του τότε μικρού χωριού, το οποίο ονόμαζαν «Χαρβάτι», όταν, θεώρησαν ότι, χάρη στη λιτανεία της εικόνας του, σταμάτησε η μαζική επίθεση ακρίδων που δέχτηκαν τα αμπέλια και τα χωράφια τους.
Από τότε, γιορτάζεται κάθε χρόνο στην Παλλήνη με επισημότητα.
