Οι καιροί αλλάζουν και ο χώρος της ελληνικής εστίασης δεν θα μπορούσε να μείνει πίσω.
Υπάρχουν πολλοί τρόποι να πληρώσεις για ένα σουβλάκι. Με μετρητά, με φυσική κάρτα, με ψηφιακή. Στο Παγκράτι, λοιπόν, υπάρχει ένα εστιατόριο – ψητοπωλείο που σου δίνει ακόμη μια επιλογή: με Bitcoin.
Αποφασίσαμε, λοιπόν, κι εμείς να επισκεφτούμε το Ψωμί κι Ελιά επί της Σπύρου Μερκούρη και να μιλήσουμε με τον ιδιοκτήτη του, τον Ανδρέα, προκειμένου να μας λύσει όλες τις απορίες μας.
Φτάνουμε εκεί περίπου στις 2 το μεσημέρι. Ο Ανδρέας είναι στο ταμείο που εξυπηρετεί τους πελάτες που καταφτάνουν σωρηδόν για να πάρουν φαγητό για το μεσημέρι. Στα τραπέζια του μαγαζιού, επίσης, κάθεται αρκετός κόσμος.
Οι περισσότεροι είναι ντόπιοι που, όπως εξηγεί, έρχονται κάθε μεσημέρι. Υπάρχουν, όμως, και μερικοί τουρίστες που σταματούν για να φάνε και να συνεχίσουν την περιπλάνησή τους στην πόλη.
«Αν είχα αγοράσει Bitcoin το 2012, δεν θα ήμουν εδώ σήμερα»
Όταν η κίνηση πέφτει για μερικά λεπτά, έρχεται από την απέναντι πλευρά του πάγκου για να πιάσουμε την κουβέντα. Η πρώτη ερώτηση είναι και η προφανής: πώς και αποφάσισε να βάλει τη δυνατότητα να πληρώνει κανείς με Bitcoin για να αγοράσει το φαγητό του;
«Ασχολούμαι με τα κρυπτονομίσματα και πιο συγκεκριμένα με αυτό, από το 2020. Η πρώτη φορά που άκουσα για ψηφιακό νόμισμα ήταν το 2012-13. Δυστυχώς, δεν αγόρασα, όμως. Αν το είχα κάνει, δεν θα ήμουν εδώ σήμερα» λέει γελώντας.
Πλέον, όμως, κάτι τέτοιο δεν μπορεί να συμβεί. Όπως σημειώνει, δεν το κάνει όλο αυτό για να βγάλει χρήματα, αλλά πιο πολύ για να δείξει στον κόσμο ότι υπάρχει κι αυτή η επιλογή.
«Στα τρία χρόνια που το έχω, έχουν γίνει δύο τρεις συναλλαγές. Κάποιοι δεν κατάφεραν να την κάνουν ποτέ. Αλλά και πάλι δεν περιμένω να έχω έσοδα από αυτό. Πιο πολύ θέλω να δώσω ερέθισμα στον κόσμο για να το μάθει», συμπληρώνει.
Ποια είναι η διαδικασία για να πάρεις φαγητό με το κρυπτονόμισμα
Η διαδικασία είναι εξαιρετικά απλή και γίνεται μέσω του ψηφιακού πορτοφολιού του κατόχου Bitcoin. Ο Ανδρέας βγάζει την απόδειξη και κατά τη διαδικασία της πληρωμής εκδίδει ένα QR Code με την τιμή του φαγητού, μεταφρασμένη σε Bitcoin. Και τώρα θα αναρωτηθεί κανείς; Πόσο κάνει ένα σουβλάκι σε Bitcoin. «0,000000001. Νομίζω 8 ή 9 δεκαδικά ψηφία. Δεν είμαι σίγουρος», λέει γελώντας.
Ο ίδιος έχει τη δυνατότητα να μετατρέψει το ποσό και σε άλλα κρυπτονομίσματα αλλά δεν το κάνει καθώς δεν είναι ακόμη σίγουρος για την αξιοπιστία τους. Για το Bitcoin, όμως, είναι σίγουρος.
«Αξίζει να ασχοληθεί κανείς με αυτό. Αλλά θέλει προσοχή και καλή ενημέρωση. Δεν μπαίνεις έτσι. Ακόμα δυστυχώς υπάρχει μεγάλη μεταβλητότητα στην τιμή. Ήρθε ο Τραμπ, ανέβηκε, τώρα έπεσε πάλι. Αυτό θα σταματήσει πιστεύω όταν το εμπιστευτεί ακόμη περισσότερος κόσμος» σημειώνει.
Και φτάνουμε στο τελευταίο αλλά κρίσιμο ερώτημα: τι θα έκανε εάν ερχόταν κάποιος και του έδινε ένα Bitcoin για ένα σουβλάκι; «Θα του πουλούσα ολόκληρο το μαγαζί σίγουρα».
